ハーブ園の”ローズマリー”がわんさかです。

ハーブ園からはみ出したのを剪定したローズマリーを使って豚肉料理。

まずは塩麹に漬けます。

しばらく冷蔵庫で漬け込んでおいてから、

焼くだけ。

と、俺がするのはここまでで、味付けは奥さんにまかせました。
塩麹に漬けると肉が柔らかくなるような気がする。
ローズマリーの味はよ～わかりませんが、
香りはいい（＾－＾）