整備士たむちゃんのブログ

林道ツーリングとサイクリングと植物と登山の記録です。

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きのこ鍋。

 

三和の道の駅の”きのこコーナー”が充実してたので、いろいろ買ってきた🍄

 

なかでも珍しいのはこの”香茸(こうたけ)”🍄

(人によってはマツタケより好きだとか!)

 

傘の裏のトゲトゲ(やわらかい)にスープがよくしみてうまかったですよ😋

ちょっとグロテスクなキノコですが、味・香り・食感ともすべてがうまい!

 

全部のキノコを入れると、キノコだけで鍋いっぱいに・・・(^-^;

(松きのこ、ムラサキシメジ、香茸、クリタケ、シメジ、シイタケ)

 

柚子風味のスープでおいしくいただきました😋

 

キノコのダシがたっぷり出たスープで豚しゃぶもね😋

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